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裁断済み 臨床外科 2022年 10月号増刊号 術前画像の読み解きガイド - by , 2022-08-18
4/ 5stars
このサイズでの性能は大満足です。 ただ発着が早ければ言うことなし。
ネオジオCD コントローラー2点付き - by , 2022-10-22
5/ 5stars
思ってた通り可愛いのですが、バッドて使う時はちょっと使いづらいかなってかんじです!寝ながらはなかなか手にフィットしませんが、普通に使う分にはかなり可愛いです!一際目立つのと思います❤️
イングヴェイ・マルムスティーン 「新世紀」 スコア - by , 2022-08-04
3/ 5stars
デザインがいいねっ!!! また、傷がつきにくいからいいっ!!!
39 master様専用 他の方のご購入はご遠慮下さい。 - by , 2022-10-20
5/ 5stars
おかげ様で美味しいきりたんぽ鍋で年越しをすることができました。新米で作ったきりたんぽは柔らかくて香ばしい香りで美味しかったです。三関のセリも瑞々しくてたっぷりといただきました。 おまけまで入れて頂いてありがとうございました。
カテゴリ
  • アンティーク、コレクション
  • 工芸品
  • 陶芸
  • 中国、朝鮮半島
  • 骨董陶磁器一般
  • 施釉陶
状態
  • やや傷や汚れあり
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商品詳細
商品のサイズは (約寸): 幅:15cm 高さ:11cm 

素人採寸の為、多少誤差ご了承下さい。
支払詳細
Yahoo!かんたん決済
発送詳細
佐川急便
注意事項
◆ 手持小物欠損、剥がれ、小アタリ、スレ、シミを始め状態詳細は上記の画像にてご判断の上ご入札下さい。

◆目視による範囲のキズは出来る限り明記しておりますが、当店で扱っているお品物は骨董品がほとんどです。

◆経年のモノですので、説明しきれない時代物としてのスレや、変色、使用によるへこみやアタリ、小キズ等の欠点はあります。 時代感など、欠点も含めて愛して頂ける方の入札をお待ちしています。

◆また、お使いのPC環境、モニタにより見え方に差異が生じる事を予めご承知ください。 それを踏まえた上でよく画像をご覧頂き、ご入札ください。

◆そういった商品の欠点を気になさる方、 神経質な方はご入札を控えて頂いたほうがよろしいかと存じます。

◆落札画面にて、案内に従ってお手続き下さい。ご入金確認後に早急に発送させて頂きます。

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その他

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◆この品は未検査、未鑑定品です。当方でも真贋の保証はしかねます。お客様がご自身で真贋の鑑定を行った場合、発生した費用は当方は負担いたしません。

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No.204.002.002

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知っているようで知らない
柚子について
木頭果樹研究会所属・
黄金の村の
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ご紹介します。

香り高く、健康にも良いとされる柚子。
柚子は日本を代表する柑橘類として、ゆず湯や、特に冬の和食を彩る食材として昔から使われてきました。
このページではそんな柚子について分かりやすく紹介していますので、是非この機会に柚子を知って、使ってみてください!

柚子はミカン科に属する黄色い果物で柑橘(カンキツ)系の一種、香酸柑橘類に分類されます。
香酸柑橘とは酸味が強く、生食に向かない柑橘類を指し、柚子以外では、一般的に知られるレモンやライムの他にもスダチ、カボスなども含まれます。

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果皮に多く含まれる爽やかな香り。
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柚子に含まれるビタミンCは日本の柑橘類でNo,1。
特に果皮に含まれるビタミンCの含有量はレモンよりも多く含まれています。柚子を丸ごと搾る柚子果汁からは、果皮の栄養素もしっかりと体に取り入れることが出来ます。

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柚子の特徴は何と言っても酸味が強い事。
お酢の代わりに様々なお料理やドリンクの割材として楽しむことができます。

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本柚子、花柚、種ナシ柚子と3種類ありますが、一般的に柚子といわれるのは本柚子です。

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いわゆる「柚子」のことです。

実の大きさは110~130gほどで、約8cm程度です。

高い香りが特徴で、果皮・果汁共に芳香が強く、料理には最適で、香味料、マーマレードやお菓子の材料に使われます。

果汁は酸味が強いのが特徴です。

生育する地域によって「〇〇系」と多くの種類に分かれます。

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本柚子には主に下記の系統があります。

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徳島県那賀郡那賀町木頭地区原産。豊産性で大果。果汁も多く果皮が厚い
【徳】旧家蔵出『清 紫砂急須 汝鈞釉琺瑯彩富貴花開六方紫砂急須 蒋裕泰製款』古美術品 骨董品
徳島県丹生谷地区産
PROOF キーリング タンブラー セット
種がなく、枝にトゲが少ない。果実はやや小ぶりで香りは弱め
キャロウェイキャディバック
早期結実品種。阿南市の山根氏の園で選抜されたもの。果実は中~大きめ
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テレビ台 幅108.5cm 奥行48.2cm 高さ43cm

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●「花柚子(はなゆず)」や「一才ゆず」とも呼ばれます。

●花柚は正確にはユズとは別の品種ですが、ユズと香りがよく似ており、料理に使われるためユズとして販売されています。

●果実は40~50g程度で本柚子よりも小さく、香りも本柚子より弱いため、お吸い物や料理の香り付けなどに用いられます。

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●種の無い品種として、ユズを輪切りで使った料理やドリンクの飾りつけに使用できます。

●本ユズほと酸味も強くなく、ジャムなどの甘いデザートレシピなどに使用される方もいらっしゃいます。

●重さは1個あたり、80g~100g程で本ユズよりも小ぶりな実がなります。

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  • 特に11月~12月にかけての時期が収穫の最盛期になり柚子が最も旬な季節です。

    8月~9月の夏の時期には青玉とよばれる熟す前の緑色の実が収穫され、これが柚子胡椒などに利用されます。この段階では果汁は少なめです。

    黄金の村では8月に青玉も販売しています。
    黄ゆずよりもスッキリとした風味が特徴です。

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2016(平成28)年のゆずの国内生産量は、2万6000トン。
都道府県別では、

1位:高知県 14,051トン(シェア54%)
2位:徳島県   3,601トン(14%)
3位:愛媛県   2,967トン(11%)

と四国地方で80%以上を占めています。
都道府県別トップテンも四国・九州・中国の
西日本が占有しています。

北限は岩手県陸前高田市、
大船渡市で2.7トン生産されています。

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柚子は中国の揚子江上流が原産であると言われています。日本では飛鳥時代、奈良時代から栽培されていたという記録があるそうです。

農林水産省の統計によると1940年代までは埼玉県が主な産地でしたが、1970年以降に現在のように四国が主要な産地となっているようです。
収穫量、出荷量は1980年から40年で約5倍に増えており、年々人気が増していることがわかります。

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ちなみに、柚子は成長が遅いことで知られており、「桃栗3年柿8年、ユズの大馬鹿18年」と言われています。
これを黄金の村がある徳島県木頭村(現那賀町木頭地区)の木頭村果樹研究会の努力によって、木頭柚子の高い品質を保ったまま、わずか3年~5年で実を成らせることに成功しました。その結果、木頭柚子は全国で初めて市場へ安定して供給されるようにもなった歴史があります。

  • ゆずは千年以上前から
    栽培されていたようです

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柚子の成分には栄養素が豊富で、
美容・健康に効果的です♪
特に柚子全体のビタミンC含有量は
日本の柑橘類の中でNo.1といわれています。

柚子の香りと酸味の強さで多くの使われ方があります!

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果皮に栄養素や香り成分が多く含まれており、それが香り高い柚子果汁を作るのです。

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「ゆず果汁」をお酒のショットグラス1杯(30ml)分を毎朝飲むのもおススメです!レモンの3~4倍のビタミンCを摂取でき、酸味が効いて目もスッキリします。
これを続けると風邪をひかないなんて噂も。

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冷たいお水や炭酸水などに数滴垂らして飲んだり、味の変化と香りを楽しんでいただきます。
レモンサワーをよく飲むかたなどは、是非ゆずサワーをお試しください!
ビールにいれても柚子風味のカクテルビールの出来上がりです。

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果汁、果皮などをヨーグルトやケーキなどにいれていただくこともできます。
最初から入れてもいいですし、途中から入れることで味や香りの変化を楽しむこともできます。

柚子胡椒、柚子茶、ゆず塩、ゆずジャムといった調味料をゆずから作ることができます。香りと酸味が良いアクセントになります。

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